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野菜野蘑菇莫采食-【新闻】

发布时间:2021-05-28 17:31:54 阅读: 来源:金属复合保温板厂家

野菜野蘑菇莫采食

野菜野蘑菇莫采食 出现不适症状应立即送医救治 http://www.wzljl.cn2015-06-03 10:08作者:记者 陈素雅 通讯员 刘晓锋来源:西江都市报     西江都市报讯(记者 陈素雅 通讯员 刘晓锋)5、6月份,梧州市进入雨季,随着降雨量的增多,有毒植物,特别是毒蘑菇生长迅速,误采、误食有毒植物造成中毒的风险也在增加。历年疾病监测数据显示,夏季是食物中毒的高发季节,也是误食毒蘑菇引发中毒事件的高发期。医务人员介绍,毒蘑菇中所含的毒素毒性稳定,一般烹调方法无法破坏其毒性成分,而且中毒后的死亡率很高,因此,市民千万不要在野外采食野蘑菇和野菜。

    采食野菜悲剧频发

    蒙山县五名外来工因误食断肠草导致中毒身亡的悲剧尚未褪色,日前,藤县天平镇又发生小学生因误食毒蘑菇导致食物中毒,事件再次为市民敲响警钟。

    据了解,广西为毒蘑菇中毒事件的高发省区,而广西疾控中心官方网站也发布了本地区10种含有剧毒的野蘑菇,如褐鳞小伞、白毒伞、鹿花菌等,这些野蘑菇在外观上均与平时培植的食用菌高度相似。部分群众采集、食用野生蘑菇存在两个盲点:一是采集、食用野生蘑菇时,没有想过要去判断野生蘑菇能不能吃;二是对毒蘑菇危害认识不够,把毒蘑菇中毒当作胃肠道疾病来处理,耽误了救治时间。

    疾控专家介绍,不同毒蘑菇所含的毒素不同,引起的中毒表现也各不相同,但一般可分为四类。一是胃肠炎型,发病迅速,误食毒菌后10分钟至2小时出现症状,主要表现为上吐下泻,剧烈腹痛的胃肠道症状。二是神经精神型,进食毒菌后10分钟至6小时出现胃肠炎型症状,还会出现瞳孔缩小、唾液增多、兴奋、幻觉、步态蹒跚等症状。三是溶血型,潜伏期为6小时到2天,初时主要表现为胃肠道症状,3至4天后皮肤变黄、肝脾肿大,严重者抽搐、昏迷,进而因急性肾功衰竭而死亡。四是多脏器损伤型,进食毒菌后10至30小时出现胃肠炎型表现,随后出现肝、脑、心、肾等多脏器损害的情况,以肝脏损害最为严重,这种类型中毒最为严重,若抢救不及时,死亡率极高。

    及时抢救拒绝食用

    梧州地处亚热带,高温、多雨、潮湿,易生长蘑菇,在梧州各县(市、区)也曾多次发生群众采食野蘑菇后导致中毒的事件。

    梧州市工人医院肾内科主任谭焕源介绍,有些市民喜欢凭经验鉴别蘑菇是否有毒,这是十分不可靠的。谭焕源表示,预防野蘑菇中毒最有效的方法就是不采摘、不食用。一旦误食了毒蘑菇出现不适症状,患者及家属应立即采取催吐、大量灌水等措施,并尽快到附近医疗机构寻求救治,越快进行血液灌流和透析越有利于抢救。同时,建议保留毒蘑菇样品以供医生救治参考。

    此外,不少市民认为野菜野菇更具营养价值的想法,也被医务人员予以纠正。梧州市工人医院营养科副主任欧小娟介绍,野菜野菇生长时间长,可能在口感上稍好,但在营养价值上,野生植物与人工养殖的差别不大,成分一致,因此市民无需推崇,更不必冒着生命危险去采摘存在极大风险的野蘑菇食用。

编辑:钟笑莹 黄东莹

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